從學生時代到現在自己都很喜歡去小吃店用餐，學生時代主要是經濟因素考量，便宜又大碗的小吃店是用餐首選，現在喜歡小吃店則是一種輕鬆自在的感覺，年紀愈大愈喜歡去一些有年代的小吃店用餐，可以吃到真實的美味也可以回憶青少的美好時光。
有一家只要自己到附近辦事情接近用餐時間一定會前往報到的老店，如果可以自己還會在一般用餐時間前提早報到，以免沒有座位用餐。
這家小吃店已經超過20年的歷史，小吃店老闆已傳到第二代的老闆娘接手經營，店面並未有特別豪華的裝潢，如果食材肯定新鮮、用料一定實在，環境絕對衛生，不添加味精，當然食物好吃不在話下。
可是很多小吃店也具備這些條件，如果卻沒有向這家小吃店生意興隆，自己會被吸引的原因小吃店老闆娘，看到這裡別以為顧問是覬覦老闆娘的美色或穿著，因為老闆娘並非以美色、服裝取勝。
老闆娘主要工作並不是在調理食物而是負責前台招待與收錢，不管自己隔了多久去這家小吃店用餐時，老闆娘除了記得自己個人狀況下還可以和自己聊當初曾聊過的話題，也記得自己用餐喜好。
自己在用餐時他也會抽空聊一下餐點是否滿意，甚至會注意到碗中湯、麵是否足夠滿足自己胃，當他認為這次自己胃口較大時還會主動提議是否要加麵、加湯，自己帶朋友前往時，他還會贈送小菜做面子給自己。
我認識的老闆娘並沒有學過企業管理，如果她將顧客滿意視為小吃店的經營法則，我相信只要老闆娘堅持這項經營法則，生意興隆是必然的結果。
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