民以食為天，每個人都需要填飽肚子，餐飲產業自始至今都是個存在產業，隨著時代進步、經濟繁榮發展，以致消費者對「食」有另一番見解，不僅要吃得飽，更要吃的好！ 當你選擇餐飲創業這條路，除要深深瞭解如何做好美食外，事前創業經營觀念也不能少，唯有用心站在顧客角度經營才能帶給顧客好美味、好環境、好服務、好安心及好懷念的感受不是嗎？而你已經準備好要餐飲創業了嗎？
餐飲創業前置期，必須要熟知相關飲食衛生法令與規範，畢竟是真正創業實戰並非兒時扮家家酒般想怎麼玩就怎麼玩，建議可以先朝食品衛生法、消保法之方向瞭解，避免誤觸法令導致創業生變。
當你對餐應產業與法令有一定瞭解後，就需開始進行餐飲創業規劃吧！首先找到你餐飲創業優勢在哪裡？餐飲產品特色是什麼？附近有哪些人為主要餐飲消費族群？用餐顛峰時刻能抓住多少人潮…這些問題幫助自己評估創業地點選擇可行性，以找到最適當銷售模式！
創業初期人員相關餐飲服務經驗不足夠，尤其面臨開幕時蜂擁而入的顧客時，總避免不了緊張慌亂的局面，創業開幕事前規劃作業流程要注意用餐動線的流暢度，食材擺設方式及餐飲服務人員配置皆會影響出餐速度與顧客滿意度，為把握第一次上門的顧客有賓至如歸的感覺，千萬別讓顧客久候多時而產生負面聲音。
餐飲業能拉近人與人之間的距離，即使在身邊周圍也常聽到這樣的一句話：「吃飽沒？」，若你已經決定要建立一個美味餐飲王國，不妨先思考上述餐飲創業需了解事項，且做任何餐飲行銷或發明新口味時，務必要以各類饕客角度去思考，才能創造佳績不同凡響。 |
